土豆炒肉丝

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“土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。土豆无论是炒的，还是炖，或者是炸的，都很受大家的喜欢！”

食材明细

主料

土豆

2个

猪肉

200g

辅料

青辣椒

适量

红辣椒

适量

配料

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

酱油

适量

味精

适量

清淡

口味

炒

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

土豆炒肉丝的做法步骤

1土豆洗净切丝，土豆泡在清水里反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净

2猪肉洗净切丝

3锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入肉丝炒至八成熟，放红辣椒、葱炒香

4放入土豆丝加少许酱油、盐翻炒至变软

5最后放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出锅

小窍门

切好的土豆丝把淀粉洗干净，炒出来的土豆丝口感会变得爽口，不会糊糊的

来自 美食天下 七彩糖果 的作品

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